懶豆腐

將大豆浸泡、磨細(xì)，帶渣煮熟，再放入切碎的南瓜葉或其他菜葉，制成懶豆腐，又叫“合渣”。是土家族的家常菜，常年食用。過去，土家族人基本生活以“（苞谷）面飯懶豆腐，草鞋家機(jī)布”為標(biāo)準(zhǔn)。