tofu riz

Ce plat lubrifiant goût frais, chaud et aigre. Il est le riz après le lavage avec du lait de riz imbibé d'eau, sol, brassé, puis en ajoutant un alcali, le refroidissement, former un bloc « tofu » servir. Manger couper en petits morceaux, puis dans les poissons d'eau froide, versé dans le récipient, le chou-rave haché, légumes de sel, tourteaux de soja, gateaux arachides, oignons verts et d'autres assaisonnements pour la fin différente du goût personnel du port de soupe mis en mètres au tofu.