lard fumé

Après le solstice d'hiver, « Neuf », est la ferme de campagne saison d'abattage lard de porc. Selon le site sera divisé en plus de 20 morceaux de porc, salés ou deux jours, puis fumé autour de Janvier, il sera de lard fumé. Avait bacon fumé, avec une saveur unique, après la cuisson ou la consommation directe est utilisée pour couper de fines tranches à l'ail, les poivrons et autres frire est la saveur unique.